Falafel y su salsa blanca

Ingredientes:   – Para los Falafel: –   250 gr. de garbanzos –   250 gr de habas frescas congeladas –   1 cebolla –   2 ó 3 dientes de ajo –   1 cucharada sopera de maicena –   2 cucharadas soperas de harina –   1 cucharadita de café de comino –   1 cucharadita de café de cilantro –  …