Tarta de manzana y plátano

Tarta de manzana y plátano Bueno en esta ocasión os dejo una receta legendaria de Sonia Oceransky, profesora de cocina Energética y Macrobiótica en Oviedo. Os recomiendo sus cursos y que echéis un vistazo a su pagina que tiene otras muchas recetas deliciosas y sanisimas. Es una receta deliciosa, fácil y muy práctica. Hasta ahora…

Lactonesa

Mahonesa vegetariana, sin leche ni huevo Ingredientes: 150 gr de aceite de girasol 70 gr de leche de soja ½ ajo ½ cucharadita de sal Unas gotas de vinagre o zumo de limón Preparación: En batidora: Pon todos los ingredientes por el orden en el que aparecen en un vaso y con la minipimer en…

Porridge

Hoy os pongo una receta fácil y resultona para el desayuno. Mirando por Internet salen mil formulas de estas famosas gachas de avena. Y o os dejo aquí una de una gran cocinera de comida saludable Lucia Gomez, escritora de Cocina tu cambio, libro que también tenemos en tienda. Si os gusta la receta entrar…

Tortilla de patata vegana

TORTILLA DE PATATAS VEGANA Para sustituir el huevo hemos utilizado harina de garbanzo mezclada con agua, es rápido y fácil. Además de estar deliciosa, sale más económica que utilizando huevos porque el paquete de harina dura bastante tiempo y cunde mucho. El sabor y la textura son muy similares a los de la tortilla tradicional,…

Falafel y su salsa blanca

Ingredientes:   – Para los Falafel: –   250 gr. de garbanzos –   250 gr de habas frescas congeladas –   1 cebolla –   2 ó 3 dientes de ajo –   1 cucharada sopera de maicena –   2 cucharadas soperas de harina –   1 cucharadita de café de comino –   1 cucharadita de café de cilantro –  …

Receta de pan sin gluten

Ingredientes: Total de harina 400g (unos 50-80 de teff y el resto de arroz) 250 g de líquido. Puede ser 200 agua y 50 aceite de oliva. 10 gramos de sal. Un sobre de levadura. Y para compactar, el psyllium, dos cucharadas de postre colmadas en 100 g de agua tibia. Elaboración: Se mezcla el…