Tortilla de patata vegana

TORTILLA DE PATATAS VEGANA Para sustituir el huevo hemos utilizado harina de garbanzo mezclada con agua, es rápido y fácil. Además de estar deliciosa, sale más económica que utilizando huevos porque el paquete de harina dura bastante tiempo y cunde mucho. El sabor y la textura son muy similares a los de la tortilla tradicional,…

Falafel y su salsa blanca

Ingredientes:   – Para los Falafel: –   250 gr. de garbanzos –   250 gr de habas frescas congeladas –   1 cebolla –   2 ó 3 dientes de ajo –   1 cucharada sopera de maicena –   2 cucharadas soperas de harina –   1 cucharadita de café de comino –   1 cucharadita de café de cilantro –  …

Receta de pan sin gluten

Ingredientes: Total de harina 400g (unos 50-80 de teff y el resto de arroz) 250 g de líquido. Puede ser 200 agua y 50 aceite de oliva. 10 gramos de sal. Un sobre de levadura. Y para compactar, el psyllium, dos cucharadas de postre colmadas en 100 g de agua tibia. Elaboración: Se mezcla el…