“La digestión es la cuestión” – Giulia Enders

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“La digestión es la cuestión” – Giulia Enders

“La digestión es la cuestión”, el bestseller de la joven científica Giulia Enders que nos revela de forma didáctica y divertida, todos los secretos del intestino.

 

 

Descripción

“La digestión es la cuestión” – Giulia Enders

“La digestión es la cuestión”, el bestseller de la joven científica Giulia Enders que nos revela de forma didáctica y divertida, todos los secretos del intestino.

Giulia Enders es la joven científica alemana que se ha convertido en un fenómeno mediático en todo el mundo con su libro “La digestión es la cuestión”. En Alemania se han vendido ya más de 1.300.000 ejemplares y ha sido traducido a 26 países.

 

La joven prometedora autora del libro “La digestión es la cuestión” estudió medicina e hizo un doctorado en gastroenterología. Con su charla “La digestión es la cuestión” fue galardonada con el premio Slam de la Ciencia en Friburgo, Berlin y Karlsruhe. Actualmente, Enders trabaja sobre su tesis doctoral, basada en el estudio de la bacteria Acinetogacter baumannii, una de las causas de las infecciones de heridas, vías respiratorias y envenenamiento de la sangre.

 

Como la propia Giulia Enders dice, en su libro habla de la oveja negra de los órganos, el intestino, el cual guarda una estrecha relación con el sobrepeso, las alergias e incluso con las depresiones.

 

El aparato digestivo se considera el segundo cerebro de nuestro cuerpo y sin embargo desconocemos la importancia de cuidar nuestra salud intestinal. El 80% de nuestro sistema autoinmune se encuentra en nuestro intestino. Es por esto que si queremos conseguir una salud integral plena debemos hacer caso a las señales que nos manda nuestro cuerpo a través de nuestro sistema digestivo: digestiones pesadas, hemorroides, estreñimiento, alergias alimentarias, etc.

 

Todas cuestiones se detallan de forma didáctica y divertida en el libro “La digestión es la cuestión”.

 

Índice

Prólogo

  1. La digestión es la cuestión

¿Cómo hacemos caca?… y por qué esto merece una pregunta

¿Me siento correctamente en el inodoro?

El vestíbulo de acceso al tracto gastrointestinal

La estructura del tracto gastrointestinal

El «retorcido» esófago

La bolsita estomacal torcida

El serpenteante intestino delgado

El innecesario apéndice y el rechoncho intestino grueso

Qué comemos realmente

Alergias, incompatibilidades e intolerancias

Celiaquía y sensibilidad al gluten

Intolerancia a la lactosa y a la fructosa

Una breve consideración sobre las heces

  1. El sistema nervioso del intestino

Cómo transportan nuestros órganos los alimentos

Ojos

Nariz

Boca

Faringe

Esófago

Estómago

Intestino delgado

Intestino grueso

Eructos con reflujo ácido

Vomitar

Por qué vomitamos y qué podemos hacer para combatirlo

Estreñimiento

Laxantes

La regla de los tres días

Cerebro e intestino

Cómo influye el intestino en el cerebro

Sobre intestinos irritados, estrés y depresiones

Dónde nace el «Yo»

  1. El mundo de los microbios

El ser humano como ecosistema

El sistema inmunitario y nuestras bacterias

El desarrollo de la flora intestinal

Los habitantes del intestino de un adulto

Los genes de nuestras bacterias

Tres tipos de intestino

El papel de la flora intestinal

¿Cómo pueden hacernos engordar las bacterias?

Tres hipótesis

Colesterol y bacterias intestinales

Malhechores: bacterias dañinas y parásitos

Salmonelas con sombreros

Helicobacter: el «animal doméstico» más antiguo de la humanidad

Toxoplasmas: los intrépidos pasajeros de los gatos

Oxiuros

Sobre higiene y bacterias beneficiosas

La higiene diaria

Antibióticos

Probióticos

Prebióticos

Agradecimientos

Fuentes principales