Descripción
El Polvo de Hornear Premium de SaludViva es un agente leudante natural ideal para conseguir una textura ligera, esponjosa y aireada en todo tipo de elaboraciones de repostería y panadería. Elaborado con almidón de patata ecológico y crémor tártaro, este polvo de hornear es libre de aluminio, sin gluten y sin OMG, aportando una fermentación eficaz y saludable.
Su fórmula natural de acción simple combina un ácido de origen natural (tartratos de potasio procedentes del vino orgánico) y un gasificante (carbonatos de sodio), lo que permite liberar dióxido de carbono durante la cocción, expandiendo la masa y creando una textura más suave.
El almidón de patata, además de actuar como agente de carga, mejora el efecto leudante, ayuda a mantener la humedad y aporta una textura más crujiente al resultado final. Este ingrediente lo convierte en un producto único en el mercado, ya que actúa con una doble función: leudante y protectora, conservando la esponjosidad y evitando que el gas se escape durante el horneado.
Ideal para la elaboración de bizcochos, muffins, galletas, panqueques, cookies, panes rápidos o rebozados crujientes, garantizando un resultado profesional en cada receta.
Principales beneficios:
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Aporta ligereza y volumen a masas y pasteles.
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Elaborado con almidón de patata ecológico, libre de gluten y OMG.
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Sin aluminio ni aditivos sintéticos.
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Permite una fermentación limpia y natural.
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Doble función: efecto leudante y textura protectora.
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Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten.
Modo de uso:
Añadir aproximadamente 1 cucharadita (5 g) por cada taza de harina o un 2% del peso total de la harina. Mezclar con los ingredientes secos antes de incorporar los líquidos.
Aplicaciones:
Ideal para muffins, bizcochos, panes, galletas, pasteles, cookies o masas fritas.
Ingredientes:
Almidón de patata* (52%), corrector de acidez (tartratos de potasio), gasificante (carbonatos de sodio).
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Información nutricional (por 100 g):
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Energía: 1042 kJ / 245 kcal
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Proteínas: 0.05 g
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Hidratos de carbono: 61.08 g
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Azúcares: 0 g
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Fibra: 40.0 g
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Grasas: 0.05 g
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Saturadas: 0 g
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Sal: 16.3 g
Certificaciones:
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Certificación Ecológica UE (Reglamento CE 834/2007)
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Certificado Kosher
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Certificación BRC
Formato: 100 g
Marca: SaludViva Superalimento
Conservación:
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Mantener por debajo de 18 °C.
la información sobre composición e ingredientes puede sufrir modificaciones. consulte siempre el envase del producto para confirmar los datos exactos.
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